Блог Еда и Я

Нашла специально для тебя. Диетические пельмени.
Вот как вариант при помощи таких блюд тебе переходить на правильное питание. А второй вариант: есть те же обычные вкусные и жирные продукты, но в малом кол-ве, чтобы они вмещались в БЖУ.

Ингредиенты
Мука 1 ст.
Репчатый лук
Яйцо 2 шт.
Куриный бульон для подачи
Куриная грудка 1 шт.
Соль
Панировочные сухари 1 ст.л
Укроп

Чашку муки высыпать горкой. В углубление добавить яйцо и 1\3 чашки соленой воды. Замесить тесто, дать ему постоять 30 минут.К измельченному куриному филе добавить яйцо, столовую ложку панировочных сухарей, лук, зелень.Фарш должен побыть в холодильнике минут 20.Пока фарш настаивается нужно раскатать тесто. Колобок разделить на две части. Каждую часть раскатывать до толщины меньше 1 мм.Чайной ложкой разложить кусочки фарша, оставляя место для формирования краев пельменей.Укрыть фарш вторым куском теста. Тесто очень тонкое, можно позвать кого-нибудь из домашних на помощь в переноске, чтобы оно не разорвалось.
Рюмкой или стаканчиком вырезать пельмени. Края по кругу прижать пальцем, чтобы начинка не потерялась при варке. Отделить немного куриного бульона и отварить в нем порцию пельменей. В тарелку налить бульон, который не использовался для варки, положить в него пельмени, украсить зеленью.

 

прочел твою историю. Довольно интересно и с юмором описано. Я вижу что еда у тебя завязана на инстинкте добытчика. Для тебя приготовить еду это значит прокормить сове племя, во главе которого ты стоишь. Это очень важное качество для мужчины. Но блюда которые ты описываешь довольно примитивные и питательные по своим качествам. Что естественно для голодной страны с голой жопой. Времена изменились и вожаку стаи придётся тоже меняться. Ему стоит научиться кормить племя более качественной и полезной едой, выучить более здоровые и низкокалорийный рецепты. А сделать эти блюда вкусными это не составит труда для такого кулинара, как ты. На мой взгляд вожак племени должен заботиться о здоровье своих соплеменников, того же сына, своей спутницы да и других близких родственников. А для такого кулинара и вожака как ты есть еду непонятно из каких ингредиентов, где вкус даёт только дешёвый жир, это непростительно. Поэтому придётся постараться изучить новые полезные рецепты. А те жирные и питательные, спрятать в кладовку на чёрный день, тогда то ты и прокормишь своё племя жирным борщом и сгущёнкой. А уж внутреннего, маленького ребёнка по имени Олег ты обязан кормить только полезной пищей. Ведь ты не желаешь ему зла, а хочешь только добра.

А как принято было дома кушать?? Как именно в родительской семье протекал приём пищи? Завтрак, обед, ужин? Что тебе говорили ща столом? Могли вы себе позволить недоесть что-то на тарелке??

 

круто написал

 

Ебать загнули, не жри ебучий мазик и кетчуп не жри бля и сыр голимый не жри.

 

Когда то давным давно, еще до санкций, покупал себе каждую неделю разный сыр )). Дор блю, чедер и мой любимый маасдам.

 

Алкаш и тебя вылечим

 

дор блю и маасдам тема

 

Сейчас сыр ем гораздо реже и только местного производства, надеюсь что родные колхозы меньше пальмого масла в замес кладут.

 

В кусочке лекарство в килограмме яд

 

Теперь напишу отчего моя тарелка всегда чистая ))

7-8 лет, когда у меня появилась сестра мне было 5 лет. Когда ей стукнула 2 мама сидела в декретном отпуске, поскольку работы в нашем городе не было, я даже как то ходил с ней на рынок где она продавала какие то вещи, чтобы купить нам еду. Папа работал на заводе начальником электротехнической лабаратории. Зарплату не платили от слова СОВСЕМ. Это продолжалось где то года полтора два с 1989-1992. Возможно года я указываю не совсем точно но примерно в это время был месяц когда мы питались только кабачками выращенными на грядках у моей бабушки, я тогда еще спросил у мамы: "Ты что не умеешь ничего готовить кроме кабачков?" ответа я не помню, но примерно предстовляю состоянии когда твой ребенок так говорит. У папы я тоже как то спросил: году в 1992-1993: "Вот у нас нет мотоцикла, нет машины, папа мы-нищие?" По-моему это была сильная мотивация для моих родителей, потому что не сразу, но постепенно они стали зарабатывать нормально. Так что начало 90х для меня это сплошной кошмар: стояние в очереди хвост которой тянется метров 50 за магазинными дверьми, папа ездит на работу на велосипеде, не потому что он такой спортсмен, а потому что нет денег на проезд.

15 лет я закончил 8 класс и второй раз в тот год поехал в лагерь. Первый раз я был в лагере в марте, там мне очень понравилось это был хороший лагерь расположенный в Туапсе называется Орленок. Летом же я перед 9 классом я поехал в трудовой лагерь для сбора фруктов, как я тогда думал... Привезли нас в какую то станицу Краснодарского края, море от нас было в 300 км, так что море тем летом я не увидел )). Каждый день нас возили собирать с начало капусту, затем лук. Работали мы по 4 часа в день, обрубали кочаны и складывали их в тракторную тележку. В столовой нас кормили очень плохо и очень мало, у меня всегда был лишний вес, конечно не столько как сейчас но при росте 170 тогда я весил что то около 86 приехал я из этого лагеря за два месяца с весом 75. )) Постоянно хотелось есть. Поработав недели 2 на луке и капусте, нас наконец то перевели на яблоки. Яблок я ел сколько хотел, но от яблок тоже сыт не будешь просто сложно съесть гору яблок чтобы получить нужный каллораж. )) И тогда повариха, которая и пиздила продукты со столовой, предложила нам поработать за еду на копке картошки у ее отца, я тогда первый раз в жизни попробовал домашнее вино, свой первый алкоголь я попробовал так же в этом году 8 мая после школы мы с пацанами на троих купили полтораху пива )). От вина меня развезло, поскольку випил я его до трапезы. Это был единственный день за 2 месяца в лагере когда я наелся.

 

Вот вторая проблема постсоветского пространства. Еда вообще в нашей психике ассоциируется с выживанием, это заложено десятками тысяч лет. Сегодня надо съесть все, вдруг завтра ничего не будет. И странности в том, что ныне толстые люди наиболее адаптивныв плане выживания биологического. Но тенденция моды и культур-мультук говорит что жир зло. Тем, кто в детстве испытывал голод, часто характерно в дальнейшем переедание. Потому что еда-жизнь и удовольствие. Нормальные такие вещи в природе, но не в 21 веке. Хотя и в некоторых семьях и странах тоже самое. Обращали внимание почему в Африке, на Востоке люди либо тощие, либо полные. Именно поэтому толстый-богатый, выживет завтра. Тощий- сегодня завтра сдохнет при голоде, да и приходится вкалывать ща горбушку хлеба. С этим механизмом сложно бороться да и не нужно, он нас спасёт рано или поздно и данная программа выживания будет всегда в нас. Как можно обходить ее?? Например пришёл домой и запланировано быдл съесть первое со вторым. Ты съел, но внутренние ощущения и забытие толкают руку ещё ща одним кусочком пирога. Чаще всего бессознательно. Так как функция сознания здесь ненужна, это бессознательная модель выживания и она абсолютно автоматизирована. Ну так вот съел первое и второе и ждёшь. Пока ждёшь- записал бжу в блокнот. Выпил чай. Если твой БЖУ выполнен, даёшь мысленную установку:" я сытый, еда будет и завтра, поэтому этот аппетитный кусок пирога съем завтра утром". Тем самым ты разрываешь цепь автоматизированных действий, внося сюда компонент сознания и научения.

Вообще тебе нужны мои комментарии?? Честно. Или не писать?

 

Именно в этом блоге я бы хотел без флуда. Твои комментарии, здесь, более чем уместны, потому что я никогда не задумывался над этим:

Поэтому комментируй. Весь флуд я бы в перекачал в Блог - История болезни

 

За ошибки и опечатки извини, пишу с телефона и не перечитываю

 

Пока ты только разбираешься в себе, я бы просил тебя, если ты сможешь попробовать такую вещь. Например: ты сидишь за компом и ешь. Скушал запланированное первое и второе, но чувство напряжения или усталости, скуки или одиночества тянут руку ещё за одним кусочком. Забей БЖУ и разреши себе съесть ещё один кусок. Но! Перед тем как съесть, запиши зачем ты это сделал. Что тебя толкает взять ещё тортик или конфетку или добавку пюре. У всех же айфоны и андройды. Открыл прогу Заметки и набросал 10-15 слов. Если желание осталось- съел этот кусок. И так каждый раз. Ты изучишь мотив, который тебя чаще всего толкает скушать немного лишнего. Не обязательно его кому-то оглашать, но ты будешь знать. Посидел почувствовал что происходит в теле( в груди камень, в горле ком), какие мысли может в голове( скучно, а что я сижу ничего не ем, на меня ведь все смотрят-обрати внимание на эти слова, они у тебя есть на корпоративе) и записал это все. Займёт минуту две. Но нарушит автоматизм твой в хватаним кусков, добавит осмысленности. Потом с этими чувствами можно будет играть и полезной едой и прочим

 

Да, тема, однозначно, важная и интересная. Понравилась концепция Ашера, о заботливом вожаке прайда. Я близко воспринимаю тему кулинарии. Плов мой Вы тут в курилке видели,—хорошо получилось. А сегодня утром слепил рулет из телячей пашины. Кстати, к теме"Давайте будем не гнаться за каллорийностью",—расскажу технологию производства. Кусок пашины( свежей) моем, протираем бум. полотенцем. Солим, перчим, чеснока нарезанного 5—6 зубочков раскидываем по поверхности. Да забыл сказать, что кусок после мытья можно отбить, но без фанатизма. Затем, сворачиваем мясо в скатку(колбаской) и заворачиваем сие чудо в фольгу. Далее, я наливаю на три пальца воды в мультиварку, укладываю туда рулет и вкл режим тушение на 3.5 часа. Да, забыл,—очень пикантно перед заворачиванием накидать на поверхность мяса тонко наструганные кусочки домашнего сала. Горячее это блюдо мне не нравится. А вот после 10—12 часов в холодильнике,—вкусней любой казенной колбасы, а по полезности, почти куросиси. Простите если флуд.

 

Без фоток не попрет

 

Согласен на все 100. Но щас не дома. Продукт остывает прямо в приборе. Пока это выглялит как сверток фольги. Что нибудь придумаю обязательно, но пусть остынет как надо.

 

тогда меня надо выгнать отсюда, не могу просто читать и не комментировать

 

Ещё че будешь калякать?